Cómo una cosecha récord de girasol se enfrenta al cuello de botella global del procesamiento y la distorsión de precios.
La producción mundial ha alcanzado la cifra récord de 65,3 millones de toneladas, lo que representa un incremento masivo de 7,4 millones de toneladas en comparación con la temporada anterior.
A pesar de haber tanta disponibilidad en bruto, la molienda (procesamiento) mundial ha caído a mínimos de varios años en las últimas semanas. Esto significa que las fábricas están procesando menos semilla de la esperada.
- Discrepancia de Precios:
En origen Ucrania y Rusia (agricultores): Sufren una fuerte presión a la baja en los precios internos debido a la lentitud en las ventas y al aparente atasco de las reservas.
En destino (importadores): Los consumidores finales y países compradores siguen encontrando precios elevados en el mercado mundial, desacoplados de la abundancia física de la cosecha.
Cuando la producción sube de forma drástica pero la molienda se frena, normalmente se debe a varios factores entrelazados en el comercio internacional:
- Retención por parte de los agricultores: Ante la presión y la caída de los precios internos en el Mar Negro, muchos productores prefieren retener sus reservas de semillas a la espera de mejores condiciones de mercado, desacelerando el flujo comercial.
- Menores márgenes de beneficio de la industria: Las plantas trituradoras pueden estar enfrentándose a márgenes estrechos si los precios del aceite y la harina de girasol en el mercado internacional no compensan el costo logístico o los precios de adquisición inicial.
- Cuellos de botella logísticos y geopolíticos: Gran parte de la producción mundial de girasol se concentra en regiones muy específicas (como el Mar Negro y Europa Oriental). Las restricciones de exportación, los costes de transporte o la incertidumbre geopolítica suelen frenar el traslado físico de la semilla desde los campos hasta las plantas de procesamiento globales.
Sobre la AEG: La Asociación Española de Girasol (AEG) es la entidad de referencia en la promoción, investigación y divulgación técnica del cultivo de girasol en España, trabajando por la competitividad de los agricultores y la calidad de la producción nacional.
