Comprender la dinámica de la oferta y la demanda es crucial para tomar decisiones informadas.
El seguimiento de datos de precios que reflejen el mercado, los volúmenes de producción global, el rendimiento de las cosechas y los patrones de exportación ayuda a gestionar los costos y las operaciones.
Los precios de girasol se están estabilizando en un mercado con demanda, pero con oferta limitada y a pesar de la fuerte presión de la oferta sobre la cosecha antigua, la reducción de oferta en toda Europa y los precios del petróleo mantienen firme la tensión en el mercado. Es muy probable que en un futuro próximo los precios del girasol y su aceite, se mantengan. Como consecuencia de esta incertidumbre llevamos semanas e incluso meses, que los precios del girasol en las lonjas no cotizan.
Según Wasde, Cabe destacar también que la producción mundial de semillas con alto contenido de aceite (colza y girasol) para 2024/25 aumentó un 1 % en el mes de marzo, aunque sigue siendo un 5 % inferior a la de 2023/24.
La producción de girasol en Rusia y Ucrania se ha incrementado.
